当然可以,草鱼可以清蒸!

当然可以,草鱼可以清蒸!

智戴宇 2024-12-12 百科资讯 4 次浏览 0个评论

开篇,咱们先来点“反常识”的,你知道吗?很多人觉得,草鱼嘛,红烧、炖汤才是标配,清蒸?那得多“清高”啊!哈哈,今天我就要为草鱼正名,它,也是可以清蒸的!

首先,咱们得知道,清蒸是保留食材原汁原味的好方法。而草鱼,肉质细嫩,刺少肉多,清蒸的话,那个鲜味,简直了!就像初恋的味道,清新又难忘。

那怎么清蒸草鱼呢?别急,我这就告诉你。

  1. 准备工作

选一条新鲜的草鱼,别选太大的,不然蒸锅放不下就尴尬了。把鱼清洗干净,特别是肚子里的黑膜,那可是腥味的主要来源。然后,用刀在鱼身上划几刀,这样更容易入味,蒸汽也能更好地穿透鱼肉。

  1. 调料搭配

清蒸嘛,调料要简单,但也不能太简单。可以放点葱、姜、胡椒粉、料酒这些基本的,别忘了还有蒸鱼豉油,那是清蒸鱼的灵魂。把这些调料均匀地抹在鱼身上,别忘了鱼肚子里也要塞点。

  1. 蒸鱼

蒸锅里的水要先烧开,然后把鱼放进去,大火蒸个10-15分钟,就可以了。别蒸太久,不然鱼肉就老了。

  1. 出锅

蒸好后,别急着吃,把盘子里蒸出来的水倒掉,这可是腥味的主要来源。然后,把切好的葱丝、姜丝、辣椒丝撒在鱼身上,再浇上热油,呲啦一声,香味就扑鼻而来。

  1. 享用

最后,就是享受美味的时刻了。夹起一块鱼肉,蘸点蒸鱼豉油,那个味道,简直了!鲜美、嫩滑,还带点淡淡的调料味,简直让人欲罢不能。

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